La XXXI Muestra del Encaje de Camariñas será el marco de la presentación oficial al público de la cerveza 'Serpent', un proyecto de César de León, natural de Dor (A Ponte do Porto) y criado en Xaviña, que, como su nombre indica, tiene un vínculo indiscutible con Camariñas y su historia.
“El proyecto nació en el año 2000 pero, por problemas económicos, no pude sacarlo adelante hasta 2021, año en el que empezamos a montar la cervecera en una nave del polígono industrial de Carballo, para empezar a fabricar en noviembre”, cuenta César de León.
Explica que actualmente existen tres tipos de cervezas «Serpent»: «una lager, la típica cerveza que todo el mundo bebe; una lager pálida, muy similar a la lager, pero con maltas diferentes; y una Franciscana, una IPA con bastantes notas florales y sabor a lúpulo». Añade también que «pronto queremos lanzar una versión tostada y otra sin gluten».
La presentación de estas cervezas en el pabellón de la Mostra será el jueves 14 de abril a las 18:30 horas en la zona de cafetería, que también estará a cargo del propio César de León y donde se podrá degustar cualquiera de las tres cervezas 'Serpent' durante todo el evento.
Su idea para el futuro es trasladar la cervecería a Camariñas. Lo que no cambiará es la esencia del proyecto, ya que «mi objetivo no es la gran distribución; mi cerveza está diseñada para ser un producto gourmet; no quiero vender volumen, quiero vender calidad».
Hoy cualquiera puede encontrar cerveza 'Serpiente' en: Camariñas, en el restaurante O Bico, en el Club Náutico de Camariñas, en el Puerto Deportivo, en el bar Ariño, en el restaurante O Rojo; en Vimianzo, en Carballo, en el faro de Finisterre o en el faro de Carnota.
ES 
GL_ES 
EN